在印尼文當中“Kopi”的意思就是咖啡,“Luwak”是印尼人俗稱的“麝香貓”的
名字,Kopi Luwak被稱為“尚存品種中最稀有的咖啡”。
經過麝香貓腸胃的發酵,萃取出來的咖啡豆有一種獨一無二的香甜口感,即
使煮過三次味道依然香醇,豐富圓潤的香甜口感為其他咖啡豆無法比擬,質地晶
瑩剔透,毫無雜質,口感如蜜糖般甘甜,為世間極品,因此售價高居不下,是
2007年富世比排行榜全球最名貴的咖啡。
原產於印尼蘇門答臘島 亞齊省 加幼(GAYO)山區,亞齊是蘇門答臘島最北邊的省
,高原地位於中亞齊名加幼高原。有個巨大高海拔1250米的湖。環境及土壤有所
不同。加幼擁有更廣大的種植咖啡土地,熱帶雨林及自然生態,是世界有名出產
高品質的有機咖啡豆。
年產量稀少口味極為獨特且香醇
SGS通過重金屬、赭麴毒素、總生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、防腐劑檢驗合格
經過全球精品咖啡協會認證
- 通過HALAL認證組織認證為安心食品
- 印尼咖啡豆產地省府農業部所開立麝香貓咖啡豆證明書
- 聯合國有機認證
- 原廠100%咖啡認證
- 麝香貓咖啡印尼官方認證
★每組尊爵麝香貓咖啡經典聞香品味組均付VIP認證卡
(右下角序號依會每組的編號而不同)
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﹡ 淺焙-口感似果茶,清爽帶點微酸,後味甘甜
﹡中焙-口感濃郁似牛奶,後味有強烈回甘和焦糖味
使用方法▼
建議將150cc的熱水(熱水溫度約92-85度)注入10公克的麝香貓咖啡粉,
等待約30秒即可享受一杯完美比例的咖啡,或是以賽風壺﹝Siphon﹞的方式烹煮。
先將10公克麝香貓咖啡粉放入上面的漏斗中,再加150cc的水入壺內,然後將漏斗嘴緊套進壺口,並將水煮沸,
當沸水昇入漏斗內時,邊攪邊泡約40秒至1分鐘,然後熄掉酒精燈。
此時待咖啡下降回壺內,便可取下漏斗倒出飲用。
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